Мармиты 2-ых блюд (паровые)

Внимание! Цветопередача фасада на сайте может отличаться от оригинального цвета. Мармит вторых блюд используются поддержания в горячем состоянии в гастроёмкостях и раздачи вторых блюд, гарниров, соусов. Стандартное исполнение мармита рассчитано на следующие комплекты гастроёмкостей:

• при ширине 1200 мм: 1xGN1/1×150, 2xGN1/2×150, 3xGN1/3×150
• при ширине 1500 мм: 2xGN1/1×150, 2xGN1/2×150, 3xGN1/3×150

В данной единице оборудования используется паровой принцип подогрева гастроёмкостей. Это позволяет получить более мягкий и постоянный режим нагрева продукта. Для слива воды в конце смены предусмотренно специальное технологическое отверстие. Со стороны повара раздачи в прилавке имеется ниша для хранения запаса посуды или продуктов. Опционально это нишу возможно оснастить распашными дверцами или дверцами типа купе. Опционально полки-надстройки мармита возможно оснастить подогревом. Это позволит не только увеличить площадь полезной выкладки, но и блюда сохранят необходимую температуру до покупки их гостями. В качестве дополнительной опции — установка дверей-купе.