Стол холодильный для пиццы с гранитной столешницей СХСпцг
Среднетемпературный холодильный стол для пиццы предназначен для использования в технологическом процессе на предприятиях общественного питания. Основное назначение – хранение скоро портящихся полуфабрикатов из мяса, рыбы и других продуктов, применяемых для приготовления пиццы. Выдвижные ящики холодильного стола снабжены доводчиками Микропроцессорный блок управления Температурный режим -2 +8,°С Динамическое охлаждение
Холодильный стол выполнен полностью из высококачественной нержавеющей стали. Варианты исполнения столешницы: натуральный гранит (серый/коричневый на выбор) или нержавеющая сталь. Предусмотрена возможность регулировки ножек по высоте для удобства работы. Вместо любой секции с дверью возможно установить секцию с двумя или тремя ящиками. Регуляция температурного режима производится с помощью электронного блока управления.
Производитель оставляет за собой право менять исполнение ручек на холодильных столах.В охлаждаемом столе для пиццы комбинируется сразу несколько единиц оборудования для приготовления этого блюда. Такой стол состоит из:
– столешницы; – холодильного объёма с дверями и ящиками; – витрины или надстройками в ряде моделей.
Такой подход обеспечивает удобство работы. Когда все ингредиенты располагаются под рукой, процесс заметно ускоряется: заказы выполняются быстрее.
Конструкционные особенности
Такое оборудование состоит из нескольких основных частей.
– Корпус выполняется из нержавеющей стали и является цельнозаливным. Использование этого материала позволяет сделать стол прочным и долговечным. Нержавеющая сталь не впитывает загрязнения и легко очищается. – Столешница может выполняться из нержавеющей стали или гранита: и тот, и другой материал не подвержен деформациям, не способствует распространению бактерий и вредных микроорганизмов, устойчив к смене температур. – Регулируемые опоры позволяют ровно установить конструкцию, даже если пол не идеально ровный. – Холодильный компрессор с системой динамического охлаждения. – Система автоматического оттаивания испарителя. – Блок управления. – Выдвижные ящики с доводчиками.Стол может оснащаться витриной с гастроемкостями. В них выкладываются ингредиенты – мясо, сыр, овощи, соус. Закрытые витрины с глухим каркасом и крышкой используются на обычных кухнях. Открытые размещаются в зале, где находятся посетители: это дает им возможность выбрать начинку, соус и другие компоненты.
Температура равномерно распределяется по всему объему стола и надстройки. Такой эффект достигается благодаря принудительной вентиляции. Витрина и столешница не нагреваются. Это позволяет сохранить продукты в процессе приготовления пиццы, в том числе и скоропортящуюся продукцию.
Дополнительные возможности
Такие столы могут опционально комплектоваться пультом дистанционного управления, полками с направляющими, а также встраиваемой мойкой из нержавеющей стали. Дверцы могут заменяться ящиками.
Область применения
Столы для пиццы могут использоваться в разных ситуациях. Они устанавливаются в закрытых и открытых кухнях, на фудкортах. В зависимости от места предполагаемого расположения рекомендуется выбирать определенные модели. Например, в открытой кухне или фуд-корте варианты с гранитной столешницей будут выглядеть более презентабельно.
Высокая квалификация специалистов завода «ФИНИСТ» и применение передовых технологий позволяют создавать оборудование, удобное в использовании и долговечное.
