Блинная станция (модуль) с надстройкой
Для удобства работы двух поваров и скорости отдачи готовых блюд изделие имеет две зоны с независимыми панелями управления. Изготавливается индивидуально, исходя из пожеланий заказчика. Модуль может быть оснащён дверями и ящиками, в том числе с охлаждением.
Используется на предприятиях быстрого питания, предлагающих в своём меню блины с различными топпингами. А в последнее время такие единицы оборудования стали активно появляться в магазинах.
Модуль состоит из:
- надстройки для гастроёмкостей с охлаждением — для поддержания начинок для пасты и соусов в требуемой температуре;
- рабочей поверхности с четырьмя встроенными индукционными конфорками — для приготовления при минимальных затратах электичества и с выделением меньшего тепла
