Рабочий остров ELBA
Хотите функционально зонировать кухню? Остров Elba позволит оптимизировать процесс приготовления пищи благодаря грамотной расстановке и комплектации необходимого оборудования.
Остров состоит:
- Холодильный стол со стеклянными дверцами, что существенно облегчает работу персонала, так как все необходимые продукты находятся под рукой. Возможно изготовления стола с различными комбинациями ящиков и дверей. Легкий доступ к агрегатной части с ключом.
- Пастоварка (макароноварка) для быстрого приготовления пасты. Благодаря такому расположению повару не придётся совершать лишних движений.
- Фритюрница для приготовления картофеля фри, наггетсов или других жаренных в масле блюд.
- Жарочная поверхность, без которой не обходится ни один ресторан. Удобная и функциональная альтернатива сковороде.
- 2 нейтральные секции для безопасного хранения посуды или продуктов, специй.
- Отсек со стерилизатором для обеззараживания ножей с ультрафиолетовым излучением.
- Ванна для мытья посуды или продуктов.
- Промежуточная полка, на которую возможно разместить большой объём готовых блюд, уже сервированных на тарелке. Позволяет увеличить площадь полезной выкладки.
- 4 колеса для мобильности острова.
Каждый модуль изготавливается исходя из желаемых размеров, наполнения и функционала.
